[化學]飽和溶液

飽和溶液、未飽和溶液、過飽和溶液
這三個概念其實學生很容易就理解
(其實這個章節原本就相對其他章節簡單許多)

但是我個人常常會在課堂上天外飛來一筆(相信許多老師都跟我一樣^_^)
最近我在講過飽和溶液時
我就會舉吃到飽的例子
從吃到飽是幾時開始流行的，在大學的時候我們一群男大學生如何讓自己吃的很飽又很划算
中間穿插一些小故事，學生馬上就會抓住目光
再來就引出一個問題「要怎樣讓自己可以吃的最多」
雖然學生會七嘴八舌的講出自己的經歷
但是最終其實就是「慢慢吃」
這樣才會讓自己感覺不到有在塞東西
而在配置過飽和溶液時也是相同的概念
「慢慢降溫」
這樣同學大概就比較難以忘記了

溶解與沉澱

溶解與沉澱是一種動態平衡
這裡的概念可以與蒸氣壓作連結
因為蒸發與凝結也是一種動態平衡

捉住一個觀念
蒸發與溶解的速率都是固定的
而凝結以及沉澱的速率會隨著游離的粒子數增多而變快
因此最終兩者會達到平衡

如果沒有液體可蒸發或是固體可溶解
則速率就不相等，即是未飽和蒸氣壓或未飽和溶液